そば切り発祥の地 本山そばの里
こうした歴史を大切にし、そば店「本山そばの里」は、各家庭に伝わる技術を踏襲し、歴史あるそば切りの復活を願う有志により、平成6年に本山宿に建設され、多くの皆様に支えられ令和5年で創業以来30周年を迎えることができました。
お知らせ
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本山の名物そば切りは、宝永3年の「風俗文選」（1706年発刊）に、松尾芭蕉の門下の森川許六により「そば切りといっぱ もと信濃の国本山宿より出て あまねく国々にもてはやされける。」と記述されており、中山道本山宿（69次の32番目）から全国に広がったことが紹介されています。
こうした歴史を大切にし、そば店「本山そばの里」は、各家庭に伝わる技術を踏襲し、歴史あるそば切りの復活を願う有志により、平成6年に本山宿に建設され、多くの皆様に支えられ令和5年で創業以来30周年を迎えることができました。