○事業の経緯
　明治38年、県下の醤油製造業者により大分県醤油（協）が、昭和14年、味噌製造業者が大分県味噌（工）を設立した。その後、42年に両組合が合併して現在に至っている。実施事業としては、(1)醤油用原料の小麦、味噌用原料の米・大豆・味噌麦の組合員への供給、(2)醤油のＪＡＳ検査、(3)火災保険加入斡旋などを行っている。

○事業の仕組
　取扱品目は、大豆、米、麦などを対象とし、その取扱高は、年間９億円に迫っている。米・小麦に関しては、組合員の必要とする数量を集計し、上部団体である全国味噌工業（協連）、全国醤油工業（協連）が全国の数量をまとめて食糧庁に申請する。また、大豆に関しては、数量を集計した後、商社から買付け組合員に配送している。本県は味噌、醤油とも移出県であり、出荷量は全国ベースとは逆に増加傾向にある。特に大手２社の販売数量が伸びている。

○組織の体制
　事務局として、専務理事の下に参事、主事等の職員を配置し、各自原材料の斡旋、販売、集金、支払い業務を行っている。また、原材料の情報収集及び買付の担当者を置いている。

○成　果
　組合への加入率が高く、取扱量も全国５指の中に入る。このため、高度化資金を活用した協業工場建設も比較的に容易であった。特に醤油・味噌の協業工場ができたことにより、組合員の製造作業員の不足緩和に役立っている。